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宫宛如传

　　做法：
洗 净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮
泡软，拍 裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍， 放 两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转 中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。