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1色

　　做法：春笋切成片后加
少
许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热 
，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1 分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀， 加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。