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二区

　　

做法：洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。
 用清 水把陈皮泡软，拍裂一小 块姜，热锅，用姜块 在锅
上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，
转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。