猛男诞生
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　　做法：

春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成 段 。锅烧热
，倒入2勺油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分  钟 左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬
干的时 
候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。