午夜黄色
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　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、

牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少  量清水半掩
住春笋，盖上 锅盖大
火煮开后 转中火。煮到
水 快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。