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郎收藏家

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切 成段。 锅烧热，倒

入2勺油，放入生姜、春笋、牛

肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火
。煮到水快
熬干 的时候加入盐， 翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。