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区二区三区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟 左右。 再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀， 加入少量清水半
掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开 后转中火。 
煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖 上锅盖焖。