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亚 洲|欲望之门

　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净 淮山和

薏米。用清水把陈皮泡软
，拍裂一小
块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待

油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好
的鲫鱼和其 他材料
 ，武火煮沸，转中小火煲一个
半小时，下盐调味即可品 尝。