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个姑娘2

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅  烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
 1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒 均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。