丁香五月
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做法：春笋切成片
后  加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒 入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左

右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少 量清水半掩住 春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍
收
汁

时盖上锅盖焖。