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4大但人文艺术

　　做法：
春笋切成片后加少许
 盐捞出后
用清水浸 泡 ，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、
老抽、蚝油翻炒 均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。