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二区三区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出
后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖 大火煮  开后转中火。煮到水快熬 干的时候加 入盐 
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。