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二三四五区

　　做法：洗 净宰好鲫鱼，  洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂
一小
块姜，热锅，用姜块 在锅上
擦一遍，放两勺油，待油
六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
煮好的鲫鱼
和其他材料  ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。