五月
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，

洗净淮山和薏米。用清水把陈皮  泡 软，拍裂一小块姜，热锅，
用姜 块在锅上擦一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮 
好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲
一个半小时， 下盐调 味 即可品尝。