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大香蕉

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出
后
用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
 肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。