一二三午
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　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切
成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右 。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中

火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上
锅盖焖。