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人插|麻豆色

　　做法：
春笋切成片 后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左
右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开 后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时

盖上锅盖焖。