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|天天弄天天模

　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
 火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时
候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。