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日日夜夜

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅 
，用姜块 在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下 鱼，煎 至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 煎煮好的鲫 鱼和其他 材料，武火煮沸，转中小 
火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。