百次的
回忆

　　做法：春 
笋切成片后加少 许 
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热
 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽  、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快
熬干
的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。