天天

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡
，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽 、蚝油翻炒均 匀，加入少量 清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅  盖焖。