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做法：春笋切成片后加 少
 许盐 捞出后用  清水浸泡，生姜切片，葱切成段
 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转  中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上
锅盖 焖。