草日
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱 段 
翻炒1 分钟左右 。再加入生
抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加
入  少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。