国产9 
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　　做法
：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏
米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用
姜 块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和
 其他材料， 武火
煮沸，转中小火煲
一个半小时，下盐调味即可
品尝。