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月综合

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片， 葱切成段。锅
烧热 ，倒入
2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖
焖。