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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后
用清水 浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱段翻炒1分 钟左右。再 加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅 盖大火煮开后转中
 火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。