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综 合自在线

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至
微 黄。煮沸瓦
煲里的清
水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时， 下 盐 


调味即可品尝。