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热血高校

　　做法：春笋切成片 后加少许盐
捞出后用 清水浸泡，生姜
切片，葱切成
 段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻  炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 
时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。