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费系列

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用  清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜
 ，热锅，用姜块
在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和
其他材料， 武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可
品尝。