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卡
视频

　　做法：洗
净宰好鲫鱼，洗净淮山和

薏

米。用清水 把陈皮泡软
 ，拍裂一小块姜，热 锅，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺油，
待油六成热下鱼 ，煎至微 黄。煮沸
瓦煲  里的清 水，放入煎煮好的鲫
鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。