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区二区

　　做法： 春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片
， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱
 段翻炒1分钟左右。再加入生
 抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁 时盖上锅盖焖。