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叔的成品店打工日记

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄
。
 煮沸瓦煲里 
的清水，放入煎 煮好的鲫鱼 和其他材料，武火煮 沸，转中小 火 煲一个半小时，下盐调味即可品尝。