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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺 油，  放入生姜、春 笋、牛肉片、葱

段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老
 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。