丁香五
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　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春
 笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒均 匀，加
入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐， 翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。