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日夜夜

　　做 法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水  浸泡，生  姜切片，葱切成段。 锅烧热，
倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛 
肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒 均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。