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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
 ，放入 生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生 抽、老抽、蚝油翻 
炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。