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　　做法：春笋 切成片

后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片 ， 葱切成段。锅 烧热 
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油

翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍  收汁  时盖上 锅盖焖。