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国产

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清 水浸泡，生姜切片，葱

切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
  盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。