91一起
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，

生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加

入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。 煮到水  快
熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅

盖焖。