五月色丁香综合成
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的猫

　　做法：春 笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生 
姜切片，葱切 成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、 葱段翻  炒1分钟
左 
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半  掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。