五十六 

十

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　　做法：洗净宰好
鲫鱼，洗净
淮山
和薏米。用清水把陈皮泡软，  拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍
 ，放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，转中小火
煲一个半 小时，
下盐调味即可品尝。