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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞

出后
用清 水浸

泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放
入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生  抽、老抽 
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮  开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。