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极品好媳妇

　　做法：洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮
泡软，拍裂
一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎 煮好的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转中小 火煲一个半小时， 下盐调味即可品尝。