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|神墓8集|91大鸡
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片， 葱切 成段。锅烧
 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋
，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候
加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。