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019  |爱瑟

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　　做法： 
春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻
 炒  1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中 火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。