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品狠狠操

　　做法
：洗净 宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜
，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成
热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎煮好
 
的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转中 小火煲一个半小时， 下盐
调味
即可品尝。