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楼梦淫史

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出后
用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋

、牛肉片、葱 段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火

。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻 炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。