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LOW片

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱 切成段
。锅烧 热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、
 葱段翻 炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，

翻炒 均匀稍收汁
 时盖上锅盖焖。