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|一个上添下边一个 下 边念什么

　　做

法：春笋切成片后加少许盐捞出

后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅  烧热 ， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均 匀，加入少量清水
 半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加  入  盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。