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产一区

　　做法：洗净
宰好鲫鱼，

洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一  小块姜，热锅 ， 用
姜块在锅上擦一遍，放两
勺油  ，待油 六成热下鱼，煎至
微黄。煮
 沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半 小时，下盐调 味即可品尝。